القرنبيط باللحم والمقلي الحار طرق مختلفة لإعداد الطبق الشتوي.. تعرف عليها

القرنبيط باللحم والمقلي الحار طرق مختلفة لإعداد الطبق الشتوي.. تعرف عليها القرنبيط - صورة أرشيفية

“القرنبيط” من الوجبات المصرية المفيدة والغنية بالمعادن، ويحمي من سرطان الأمعاء وقرحة المعدة، لذلك نقدم لكم 3 طرق مختلفة لإعداد طبق القرنبيط، مقدمة من ريهام الحكيم، شيف بقنا.

قرنبيط مقلي حار

المقادير:

قرنبيط مسلوق، كوب دقيق

ملعقة كوب نشا، بيكنج بودر

ماء، ملح، فلفل أسود

زيت، كركم، كمون

شطة، بقدونس، كزبرة خضراء

طريقة التحضير:

اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والنشا وملح وفلفل وكركم وشطة وكمون.

اضيفي الشبت والبقدونس والكزبرة، مع القليل من الماء.

قلبى القرنبيط في الخليط، ثم أقليه فى الزيت وقدميه.

قرنبيط مقلي بالبيض 

المقادير:

قرنبيط مسلوق، بيض

ملح، فلفل أسود، ثوم

لبن، زيت، دقيق

كزبرة خضراء، كمون

طريقة التحضير:

اخلطي البيض مع اللبن والدقيق والتوابل وتبلي بالملح والفلفل والكزبرة.

اضيفي ثوم مفروم، وقلبيهم جيدًا ثم اغمسي القرنبيط في الخليط.

اقليه في الزيت، وقدميه ساخنًا مع البطاطس وسلطة طحينة.

طاجن القرنبيط باللحم

المقادير:

قرنبيط، 2 ملعقة زيت زيتون

نص كيلو طماطم، بصل

ثوم، ملح، بهارات

لحم مفروم

طريقة التحضير:

 قطعي القرنبيط قطع صغيرة، ضعي والقطع بالماء المغلي.
 قطعي البصل وقلبيه مع الثوم في زيت الزيتون، حتي يكتسب اللون الأصفر.
 اضيفي اللحم المفروم، ومالح والبهارات للخليط السابق، وقلبي جيدًا.
 اضيفي الطماطم إلأي الخليط، وأيضا القرنبيط المسلوق، ويترك المزيج على النار لمدة 15 دقيقة إلي تمام النضج.
 ضعي الخليط في طاجن بالفرن حتي يحمر الوجه.
الوسوم