طريقة تحضير الريش الضاني البيتي

طريقة تحضير الريش الضاني البيتي الريش الضاني - صورة أرشيفية

يتميز لحم الضأن بنكهة خاصة تميزه عن اللحوم الحمراء الأخري، كما أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها الجسم كالبروتينات والفيتامينات والمعادن، والريش الضأن من الوجبات الرئيسية للحوم بعيد الأضحي المبارك، لذلك نقدم لكم الوصفة، مقدمة من ريهام الحكيم، شيف بقنا.

 

مقادير الريش الضاني

طماطم مبشورة، بصل

عصير ليمون، ريش ضاني

ملح، فلفل أسود

خل، زيت، الزعتر

 

طريقة التحضير

يخلط الزعتر والبصل ويضاف عصير الليمون و الخل و الطماطم المبشورة مع الملح والفلفل.

تتبل الريش بالخليط، و تترك لمدة 3 ساعات علي الأقل.

توضع الريش علي الشواية مع زيت، و تترك حتي تنضج تمامًا مع الاستمرار فى دهنها بالتتبيلة للححصول علي مذاق مميز.

الوسوم