طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل البيتي

طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل البيتي مكرونة بالبشاميل - صورة أرشيفية
كتب -

كتب – أحمد العنبري

المكرونة بالبشاميل تعد من أكثر الوجبات الغنية بالبروتين والمكونات الغذائية القيمة، ومن الأطباق الرئيسية علي المائدة المصرية برمضان، لذلك نقدم لكم الوصفة، مقدمة من محمد جلال، شيف بقنا.

مكونات تحضير البشاميل

 

  • نصف كوب زيت.
  • نصف كوب سمن.
  • كوب واحد لبن.
  • مكعب مرقة دجاج.
  • نصف معلقة فلفل أبيض.
  • نصف معلقة ملح.

 

طريقة التحضير

 

ـ يتم وضع الحلة على النار، ثم الزيت والسمن والدقيق مع التقليب حتي يسخن الدقيق وتظهر رائحه.

ـ ثم يتم سكب اللبن والماء مع التقليب جيدًا، ثم وضع مكعب مرقة دجاج والفلفل والملح علي نار هادئة من 7 إلى 10 دقائق.

 

مكونات اللحم المعصج

 

  • نصف كيلو لحم مفروم.
  • عدد 2 بصلة وسط مقطعة او مبشورة.
  • ربع معلقة فلفل أسود.
  • الملح حسب الطلب.

طريقة التحضير

 

توضع اللحمة المفرومة في الحلة علي نار هادئة مع التقليب حتي تصل نصف سوه، ثم إضافة البصل مع التقليب جيدًا حتي تستوي وتوضع التوابل بعد ذلك.

طريقة تحضير المكرونة

 

إحضار 1 كيلو مكرونة وسلقه، وتركه لفترة حتى يبرد.

طريقة عمل المكرونة مع البشاميل:

  1. نبدأ بمسح الصينية بالبشاميل
  2. ثم وضع نصف المكرونة مع نصف كمية البشاميل ثم اللحمة وتقليبهم جيدًا، وبعد ذلك تضاف بقية المكرونة والبشاميل.
  3. وأخيرًا يضاف عدد 2 بيضة على وش الصينية.
الوسوم