الباذنجان من أكثر الأكلات المفيدة وخاصًا لمرضي السكر، وبابا غنوج من السلطات الخفيفة والمقبلات علي الطعام، لذلك نقدم لكم الوصفة، مقدمة من ريهام الحكيم، شيف بقنا.

المقادير:

باذنجان، ثوم

طحينة، طماطم

خل، ملح، فلفل

فلفل أخضر حار

طريقة التحضير:

اشوى الباذنجان علي النار، ثم جهزي سلاطة الطحينة.

ضعي الباذنجان المشوي فوق الطحينة، ويضاف البصل المبشور والثوم و التوابل، وتقلب جميع المكونات جيدًا.

يقدم الطبق كسلطة مقبلة مع الطعام.