ولاد البلد

مطبخ ولاد البلد| طريقة عمل بسكويت جوز الهند

مطبخ ولاد البلد| طريقة عمل بسكويت جوز الهند بسكويت جوز الهند .. مشاع إبداعي

بدأت العديد من السيدات خلال تلك الأيام في تجهيز بسكويت العيد، داخل المنزل، للشعور ببهجته، وتتنوع طرق ووصفات تجهيز البسكويت في مطبخ الأسرة، خاصة مع انتشار فيروس كورونا، حرصا على سلامة أسرتهم.

وتقدم لكم علا عصام حامد، شيف أكلات بيتي، من خلال مطبخ “ولاد البلد”، أسهل طريقة لعمل بسكويت جوز الهند المميز.

المقادير:

2 كوب دقيق

كوب سكر بودرة

نصف كوب جوز هند

نصف كوب زبدة طرية

2 حبة بيض

ملعقة صغيرة فانيليا

ملعقة صغيرة بيكنج باودر

طريقة التحضير:

– في وعاء نضيف الزبدة الطرية والسكر والبودرة، ونخفق على سرعة منخفضة في البداية، ثم نزيد سرعة المضرب الكهربائي تدريجيا حتى يمتزج الخليط، ويتكون خليط كريمي.

– ثم نضيف الفانيليا السائلة، ونضرب البيض، ثم نسكبه على الخليط بشكل تدريجي، مع استمرار الخفق حتى يتماسك الخليط.

– وبعد التأكد من امتزاج المكونات السابقة جيدا، نبدأ في إضافة المكونات الجافة، جوز الهند، والبيكنج بودر والدقيق، على الخليط السابق، ونقلب يدوياً بشكل منتظم، لتكوين عجينة طريقة ومتماسكة.

– نقسم العجين إلى قطعتين، مع فرد كل قطعة بين ورقتي زبدة بإستخدام “النشابة”، وتترك لترتاح في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

– ثم نشكل العجين بعد فردها بإستخدام قطاعة البسكويت، أو أي شكل دائري، ونضعها في صينية، وندهنها ببياض البيض، وترش بجوز هند مبشور.

– نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة، حتى ينضج البسكويت تماما، ونحصل على اللون الذهبي المميز، ويترك حتى يبرد ليكون جاهز للتقديم، وبالهنا والشفا.

الوسوم