15 نصيحة للحفاظ على “خزين القمح” في المنزل

15 نصيحة للحفاظ على “خزين القمح” في المنزل أجولة القمح- تصوير أحمد العنبري

يحصد مزارعو القمح محصولهم خلال الشهور الحالية، ويحرص عدد كبير منهم على الاحتفاظ بكميات مناسبة تكفي احتياج أسرهم طوال العام، كما يتزاور أهالي القرى بكميات كبيرة من المحصول كنوع من الود والهدية، تحتاج كميات المحصول الكبيرة هذه لطرق تخزين جيدة حتى لا يصيبها السوس أو تتغير رائحتها وتفسد.

يشرح الحاج أحمد أبوالوفا، نقيب الفلاحين بقنا، أفضل وأسهل طرق تحزين القمح في المنزل التي تضمن الاحتفاظ بمحصول جيد، وأهم ما يجب مراعاته النصائح المتعلقة بوعاء ومكان تخزين المحصول.

وعاء التخزين

  1. استخدام وعاء سهل التعبيئة والتفريغ.
  2. أن يكون وعاء التخزين مصنوع من البلاستك مثل “الشكائر أو البراميل”.
  3. تنظيف الوعاء جيدًا قبل الاستخدام.
  4. تعبيئة الوعاء جيدًا، وإحكام إغلاقه، حتي لا يتسلل إليه السوس والحشرات والقوارض.

مكان التخزين

  1. البعد عن الأماكن التي يوجد بها مصدر للمياه.
  2. البعد عن أشعة الشمس ودرجة الحرارة العالية.
  3. تجنب الأماكن الرطبة، لأن الرطوبة تتسبب في زيادة الكائنات الدقيقة الموجودة في القمح، وتؤدي إلى تعفن الحبوب.
  4. تنظيف المكان جيدًا، وإزالة أي مخلفات به، حتى لا تتسرب الكائنات الدقيقة والحشرات الموجودة إلى المحصول الجديد.
  5. وجود فتحات لتهوية المكان تؤدي إلى تجدد الهواء وانخفاض درجة الحرارة، لعدم تكون فطريات على حبات القمح.
  6. رش المكان بالبودرة أو وضع أقراص سامة لقتل السوس لأنه يحدث خسائر فادحة في المحصول، بسبب تعذيته على حبوب القمح، ووضع مخلفاته في المحصول.
  7. رش المكان بمبيد حشري لمقاومة الحشرات، التي تقوم بإتلاف المحصول.
  8. إحكام غلق فتحات التهوية بوضع سلك عليها لمنع دخول القوارض التي تقوم بإتلاف المحصول من قرض الأكياس “الشكائر” وتمزيقها وبعثرة ما تحتويه، وانتشار مخلفاتها كالبراز الذي يخلف وراءه رائحة كريهة في المحصول.
  9. وضع بعض الفواصل الخشبية أو البلاستكية لفصل مخزون القمح عن أرضية المكان لتجنب رطوبة الأرض.
  10. تنظيف الحبوب من الأحجار والمخلفات التي تنتج من عملية الحصيد والدريس قبل التخزين، لأن ذلك يقلل من جودة المحصول إن تُرك به.
  11. رص “الشكائر أو البراميل” جيدًا.

اقرأ أيضًا:

5 خطوات للحفاظ علي الطعام من ارتفاع درجات الحرارة.. تعرف عليها

الوسوم