ولاد البلد

طرق حفظ وتحزين اللحوم لعيد الأضحى المبارك

طرق حفظ وتحزين اللحوم لعيد الأضحى المبارك لحوم - أرشيفية

لكى تحصلين على لحوم طازجة لأطول فترة ممكنة، نقدم لكم نصائح لطرق حفظ وتخزين اللحوم لعيد الأضحى المبارك

– يجب استعمال أكياس خاصة بالتجميد، والابتعاد عن الأكياس التي سبق استخدامها أو الأكياس السوداء.
– تفريغ أكياس الحفظ من الهواء.
– عدم إعادة تجميد قطع سبق إخراجها من المجمد.
– ضعى اللحوم فى أطباق فوم قبل تجميدها، وبططى الأكياس حتى لا تأخذ مكانا غير مستوى الشكل ومساحة أكبر فى الفريزر، وأيضا يساعد ذلك على سرعة تذويبها عند الحاجة، وسهولة استخراجها من الفريزر
– كتابة أوراق صغيرة ملونة لكل كيس من اللحوم، لأنها قد تختلف فى طريقة الطهى ولكن تتشابه كافة الأكياس بعد التجميد.

مدة حفظ وتخزين اللحوم:

يمكن حفظ اللحوم الطازجة في الثلاجة لمدة تتراوح ما بين ثلاثة إلى خمسة أيام، أما اللحم المفروم فتحفظ من يوم إلى يومين، أما حفظ اللحوم في الفريزر فله بعض الأصول والقواعد أيضا، فلابد أن تكون اللحوم طازجة وفي قمة جودتها قبل التجميد

الوسوم