5 نصائح لتُفرق بين اللحوم البلدي ولحوم الحمير

5 نصائح لتُفرق بين اللحوم البلدي ولحوم الحمير اللحوم البلدي ولحوم الحمير
كتب -

كتب – عبدالرحمن الصافي
ضبطت مباحث التموين في السنوات الأخيرة العديد من اللحوم غير صالحة للاستخدام الآدمي منها لحوم (الحمير ـ الكلاب ـ الخنازير)، لذلك يُقدم الدكتور أحمد محي، مدير إدارة المجازر بقنا، 5 نصائح لمعرفة الفرق بين اللحوم البلدي ولحوم الحمير.

  1. اللون: اللحوم البلدي تتميز باللون الأحمر الفاتح، أما لحوم الحمير لونها أحمر غامق أو بني مائل للإسوداد.
  2. الرائحة: رائحة اللحوم البلدي شهية ومعروفة، أما لحوم الحمير لها رائحة كريهة تشبه رائحة إسطبل الخيول والحمير.
  3. الطعم: اللحوم البلدي لها طعم مميز ومختلف، أما لحوم الحمير لها نكهة مسكرة عند أكلها.
  4. هيئة الأضلاع: تتميز اللحوم البلدي بأضلاع سميكة، أما أضلاع لحوم الحمير تكون رفيعة، وإذا تعرضت للهواء تحول لونها إلى من يشبه الصدأ.
  5. الشوربة: شوربة اللحوم البلدي تكون بيضاء اللون، أما شوربة لحوم الحمير تظهر على سطحها كثير من البقع الزيتية صفراء اللون.
الوسوم