5 نصائح للحصول على محصول تمر جيد

5 نصائح للحصول على محصول تمر جيد النخيل - جني التمور - البلح -تصوير أحمد العنبري

يستعد كثيرًا من الفلاحين لجني محصول التمور “البلح” من علي النخيل، وتمر هذه العملية بعدة مراحل من تجهيزها وفرزها حتى وصولها للمستهلك وفترة بقائها بحالة جيدة، وهناك عدة نصائح يقدمها أحمد عمر، مهندس زراعي، للحصول علي محصول جيد.

عملية جني التمر

هذه العملية تحتاج كثير من جهد، وينصح بالآتي:

  1. وجود عمالة مدربة على الجني ووضع الثمار في أماكن مظللة جيدة التهوية، ومنع تعرضها للشمس.
  2. أن يكون الجني في الصباح الباكر أو المساء، لتفادي أشعة الشمس.
  3. تعبيئة في عبوات بلاستيكية، وترتيب التمور داخلها في طبقة واحدة، وعدم رميها.
  4. الإسراع والاهتمام بعملية النقل، لضمان عدم تأثر التمور بالعوامل الجوية وتجنب تلفه.
  5. عند النقل لمسافات طويلة، استخدام سيارات مبردة.

ما بعد الجني

بعد جني التمور من علي النخيل، يتم تجهزه في عدة عمليات ويجب اتباعها للحصول علي محصول جيد.

الفرز:

  1. استبعاد التمور المتضررة، والمصابة بالأمراض والحشرات.
  2. فرز التمور من حيث الحجم والوزن واللون والنظافة، وعزل التمور الجافة.

التبريد:

هي عملية خفض تدريجي لدرجة حرارة الثمار بعد قطفها وجمعها مباشرة إلى درجة حرارة الجو ثم إلى حوال 5 درجات مئوية، وإطالة مدة التخزين وتقليل فقدان الرطوبة وتحافظ علي حالة التمور أثناء عمليات ما بعد الحصاد من فرز وتدريج وتعبيئة.

التنظيف:

تخليص التمور من أي مواد غريبة وأتربة عالقة بها.

التجفيف:

هي عملية تهدف إلي تحسين نوعية الثمار وإنتاج أصناف موحدة للمواصفات وإطالة مدة الصالحية والتسويق، وذلك بخفض الرطوبة في الثمار إلي 20 – 25 %.

التبخير:

تستخدم هذه العملية لثمار التي تخزن لمدة طويلة، وتهدف إلى قتل كافة المسببات المرضية، وبيشترط في المواد المستخدمة في التعقيم أن تكون غير سامة للإنسان.

التلميع:

تجري هذه العملية بالسكريات أو الزيوت النباتية.

التعبئة والتخزين

التعبئة: هي عملية وضع التمور في أوعية خاصة لحمايتها من المؤثرات كما أن التعبيئة والتغليف تلعب دورًا مهمًا في التنافسية الأقتصادية.

أنواع التعبيئة والتغليف:

  1. التعبيئة لأجل النقل والشحن.
  2. التعبيئة لأجل التوزيع.
  3. التعبيئة لأجل المستهلك.

التخزين: وله عدة طرق

  1. الخزن الحقلي.
  2. الخزن في حقل.
  3. الخزن المبرد بالثلاجات المتخصصة لتحكم في درجة الحرارة ونسبة الرطوبة.
  4. الخزن المجمد، وهو خزن التمور تخدت درجة الصفر المئوي وقد تصلي إلي -18م.
  5. الخزن المجفف، وتعتمد علي خفض النسبة المئوية للرطوبة.
الوسوم